El Tesoro: El tequila artesanal más galardonado
Una joya tequilera que rinde tributo a la autenticidad y la tradición ha capturado la admiración de los conocedores. Hablamos de El Tesoro, un galardonado tequila que encarna ochenta años de dedicación, destacándose por su compromiso con la calidad artesanal, distanciándose de las tendencias y la producción masiva para crear auténticas obras maestras en cada botella.
Anteriormente conocido como “El Tesoro de Don Felipe”, debido a su fundador, el legendario tequilero Don Felipe Camarena, hoy son Carlos Camarena, Maestro Destilador y su hermana menor y Maestra de Operaciones, Jenny Camarena, quienes están a cargo de evolucionar este legado.
El Tesoro encuentra su hogar en las elevadas tierras de Los Altos de Jalisco, donde su exquisito sabor proviene del bien más preciado de la región: el agave weber azul. Se distingue por la rica herencia de su historia y su singular producción, que continúa llevándose a cabo en La Alteña, su destilería original. Su proceso, pausado, meticuloso y entregado genuinamente, refleja el compromiso inquebrantable por honrar la naturaleza y las materias primas de la zona.
A partir de un agave alteño influenciado por el distintivo terruño y la técnica ancestral 100% “Tahona” para su maceración y la extracción de su jugo y jarabe de fibra (mediante una piedra volcánica), el proceso de elaboración de este tequila se encarga de conservar hasta el último aroma y dulzura durante todo el ciclo de fermentación.
Los jimadores también juegan un papel crucial en la creación de esta bebida única. Las piñas de agave, cultivadas durante aproximadamente ocho años, son sometidas a una evaluación minuciosa por parte de estos maestros, quienes seleccionan con precisión sólo aquellas que han alcanzado la madurez óptima, asegurando así la excelencia en cada etiqueta.
BLANCO, REPOSADO Y AÑEJO
Encontramos 3 etiquetas: El Tesoro Blanco, sin añejar, captura la esencia pura del agave. Aromas frescos de agave, miel y toques sutiles de aceituna, ofrecen una experiencia suave y equilibrada. El Tesoro Reposado, con un reposo de entre nueve y once meses en barricas de ex-bourbon, revela un ahumado sutil acompañado de toques frutales, vainilla y eneldo en su aroma. Finalmente, con una complejidad única y tras madurar de dos a tres años, El Tesoro Añejo, de apariencia dorada, presenta notas florales de jazmín, madera suave y agave cocido en su aroma.
Esta colección ha sido galardonada con premios relevantes entre el año 2021 y 2022. Incluido en estos reconocimientos se encuentra el premio como “Productor de Agave del Año” en el Concurso Internacional de Vinos y Licores 2021, resaltando su excelencia.
