Wildfire Grill: La joya gastronómica escondida de Isla Mujeres
En el corazón del exclusivo hotel Impression Isla Mujeres by Secrets, ha abierto sus puertas una nueva propuesta culinaria que promete convertirse en un referente gastronómico de la isla: Wildfire Grill, un sofisticado steakhouse que eleva la experiencia de los amantes de la carne a un nivel superior.
Tal como su nombre lo sugiere, Wildfire se especializa en cortes premium de carne de res, todos ellos de calidad Linz, reconocida internacionalmente por su excelencia. Entre las estrellas del menú destacan cortes como New York, Rib Eye, Tomahawk y Cowboy, estos dos últimos disponibles con costo adicional. Lo notable no solo es la calidad de los productos, sino el hecho de que este restaurante forma parte de un hotel todo incluido, algo poco común en este tipo de conceptos gastronómicos. Wildfire es una clara muestra del nivel culinario que distingue a Impression Isla Mujeres, posicionándolo por encima de otras propiedades en el destino.
Es importante destacar que Wildfire está incluido para todos los huéspedes que se hospeden en Impression Isla Mujeres by Secrets, como parte de su experiencia gastronómica sin límites.
La apertura al público general responde a una visión estratégica del hotel: posicionar a Wildfire como el mejor steakhouse de Isla Mujeres. Compartir esta experiencia con comensales externos permite mostrar la excelencia de su cocina y el cuidado minucioso en cada detalle del servicio, características que refuerzan la reputación del hotel como el mejor en la isla y sus alrededores.
El ambiente del restaurante es cálido y elegante, con un diseño que combina maderas nobles, tonos sobrios y acentos de color, una barra contemporánea y una impresionante cava con área privada para cenas más íntimas. Las porciones están pensadas para compartir, lo que lo convierte en el lugar ideal para disfrutar en pareja, con amigos o en familia.
Durante nuestra visita, el Chef Ejecutivo, Manuel Morales y el Chef del Restaurante, Carlos Trejo, junto con su equipo, nos ofrecieron un recorrido por algunos de los platillos insignia. Comenzamos con un tuétano con chicharrón de Rib Eye, alcachofa al grill y una ensalada de frutos rojos. Luego, un exquisito Rib Eye y un pulpo al grill, ambos perfectamente cocinados, acompañados de papa trufada, espárragos, champiñones salteados y puré de papa. Como mencionaron los chefs, aquí los comensales no se ven limitados por el número de guarniciones: la intención es que puedan probar un poco de todo, sin restricciones.
La experiencia se complementa con una carta de vinos cuidadosamente curada, que incluye 17 etiquetas nacionales e internacionales seleccionadas para armonizar con los conceptos culinarios de cada restaurante del resort. Estas etiquetas forman parte del programa Endless Privileges®, por lo que están incluidas sin costo adicional para los huéspedes.
Según el sommelier Manuel Ruiz, además de esta selección incluida, Wildfire ofrece una cava con etiquetas premium de renombre mundial como Vega Sicilia (España), Châteauneuf-du-Pape Beaucastel (Francia) y Gaja Barolo Dagromis (Italia), entre otras, disponibles con costo adicional. Ya sea que disfrutes de cocina italiana en Spezia, sabores mediterráneos en UNIK The Kitchen o cortes a la leña en Wildfire Grill, cada vino ha sido elegido para realzar los sabores del menú y brindar una experiencia enológica excepcional.
