Emma Watson y su hermano Alex ingresan al negocio de los destilados
Se trata de Renais, una nueva ginebra creada por los hermanos Watson, Emma y Alex, quienes provienen de la una familia con una conexión bastante arraigada a los vinos de borgoña, desde donde su padre, Chris Watson, hace desde poco más de tres décadas vinos galardonados.
Esta ginebra renace del terroir de Domaine Watson con espíritu único, en el cual se usan las pieles de uvas recicladas del proceso de elaboración de vino, incluidas las del viñedo familiar. Esta es una forma de continuar con el legado de la familia, mostrando lo mejor del terroir de la región, pero de una forma un tanto diferente.
El proceso comienza con las pieles de uvas recolectadas después de prensarlas para obtener el vino. Esto se mezcla con piedra de Kimmeridgian y uvas grand cru naturales que le dan mineralidad, finalmente se une a otros ingredientes naturales como enebro, granos del paraíso, flores de tilo y miel de acacia para un perfil de sabor único.
En su producción, cada paso es evaluado para eliminar la mayor cantidad de carbono posible, siendo un destilado certificado como carbono neutral.
Renais tiene como objetivo elevar la experiencia de beber ginebra e inspirar a quienes beben, así que es perfecta para disfrutarse sola o en cócteles clásicos como un Martini, gin-tonic o negroni, incluso la marca ofrece una serie de recetas para que las recrees.
La ginebra estará disponible en el Reino Unido por £60 (75 dólares) a través del sitio web de la marca en una tirada inicial limitada de 3500 botellas.
