“Oaxaca visita Ramona”, un evento culinario sin precedentes en NIZUC Resort & Spa
En una fusión de sabor y tradición, el pasado 20 y 21 de junio, el emblemático resort presentó “Oaxaca visita Ramona”, una experiencia culinaria que unió dos de las cocinas más potentes de México en una celebración inolvidable.
El evento fue un diálogo magistral entre dos titanes de la gastronomía. Por un lado, el chef José Manuel Baños, fundador del galardonado restaurante “Pitiona” y una de las figuras más reverenciadas de la cocina oaxaqueña contemporánea, trajo consigo los secretos y el alma de su tierra. Su filosofía, que honra los ingredientes locales y las recetas ancestrales con una visión vanguardista, se entrelazó a la perfección con el talento del anfitrión, el chef yucateco Irving Cupul.
Como líder culinario de Ramona, el chef Cupul aportó su profundo conocimiento de la cocina peninsular, creando una sinergia que celebró las especias vibrantes, los ingredientes endémicos y la herencia del sur de México con técnicas refinadas y una presentación que era puro arte en el plato.
El escenario no podría haber sido más perfecto. Ramona, el restaurante insignia de NIZUC, no solo es un espacio de elegancia inigualable, sino que vive un momento de gloria. Recientemente fue incluido en la prestigiosa lista de los 250 Mejores Restaurantes de México por la Guía México Gastronómico y, además, recibió el codiciado Premio a la Excelencia “César Balsa” 2024 al Mejor Restaurante de Hotel en México.
El corazón de esta experiencia fue, sin duda, la cocina oaxaqueña, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Más que una simple comida, es una expresión viva de identidad, comunidad y respeto por la tierra, manifestada en ingredientes icónicos como el maíz, los frijoles y una infinita variedad de chiles.
“Oaxaca visita Ramona” fue más que una cena; fue una invitación a descubrir la esencia de México a través de los ojos de dos de sus más grandes intérpretes. Una velada inolvidable que reafirma a NIZUC Resort & Spa no solo como un paraíso de lujo, sino como un epicentro de la excelencia gastronómica del país.
