
Experiencia vegana de Lujo: Ramona y Ana Vegan elevan la cocina Plant-Based
El próximo 8 de mayo, el aclamado restaurante Ramona del lujoso Hotel Nizuc & Spa Resort se convertirá en el epicentro de la innovación gastronómica con la sexta edición de sus exclusivas cenas veganas fine dining.
Detrás de esta propuesta vanguardista se encuentra la visionaria Ana Vegan, quien une su pasión por la cocina plant-based con la maestría de dos talentosos chefs: Sylvain Desbois, el renombrado chef ejecutivo del hotel, e Irving Cupul, el artífice de los sabores en Ramona. Juntos, están tejiendo una experiencia donde los platillos tradicionales se transforman en sorprendentes creaciones veganas.


Estas cenas nacen con un propósito claro: demostrar que la cocina vegana trasciende las expectativas, fusionándose con la alta gastronomía para ofrecer sabores y texturas que rivalizan con sus contrapartes convencionales. Esta iniciativa no solo deleita el paladar, sino que también subraya la importancia de la inclusión en el mundo culinario, respondiendo a la creciente demanda de opciones plant-based de la más alta calidad en hoteles y restaurantes.
En esta ocasión especial, los chefs han concebido un exquisito menú de cinco tiempos inspirado en la comida mexicana contemporánea. Cada plato será una celebración de ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras, maridado a la perfección con una selección de vinos veganos de la prestigiada casa Santo Tomás.
Esta velada culinaria es una oportunidad única para descubrir la sofisticación de la cocina vegana en un entorno elegante y exclusivo. Sin embargo, la experiencia es íntima y el cupo es limitado.
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