Todos los detalles de la Ceremonia de la Guía Michelin México 2024
A más de 100 años de su primera publicación, la excelencia culinaria nacional encontrará un espacio en la prestigiada guía. La ceremonia de la Guía Michelin 2024 en México se llevará a cabo este 14 de mayo en el salón Cultural El Cantoral en Ciudad de México, y éstos son todos los detalles:
¿Cuáles son los estados de México que serán reconocidos en la Guía Michelin?
La primera fase contempla a Ciudad de México, Los Cabos, Monterrey, Oaxaca, Quintana Roo y Valle de Guadalupe; nuestro país se convertirá en la tercera Guía Michelin en América Latina, después de Brasil y Argentina. Sin embargo, no existe una limitante para que en un futuro otros estados reciban reconocimientos Michelin.
¿Pueden otros destinos agregarse a la Guía Michelin?
A pesar de que este año la selección incluye sólo a seis estados de la República, la mejora constante en procesos gastronómicos puede abrir las puertas para otros puntos en futuras ocasiones.
¿Qué se reconocerá en esta edición?
No sólo serán seleccionados los grandes chefs de la nación, también existen otros parámetros a considerar para esta ocasión; las cuales serán: grandes chefs, cocinas tradicionales y cocinas populares.
Las cocinas populares incluyen torterías, taquerías o puestos callejeros, mientras que las cocinas tradicionales son aquellas que utilizan técnicas de cocina tradicional.
