México consolida su poder gastronómico en la Guía Michelin 2026
La escena culinaria mexicana vuelve a hacer historia. La Guía Michelin 2026 ha expandido sus fronteras en el país, consolidando a un total de 29 restaurantes con estrella y sumando nuevos destinos que demuestran que el talento nacional está en
Pujol.itto: Técnica, Territorio y el Próximo Capítulo de la Familia Casamata
Cada apertura de Enrique Olvera es, inevitablemente, un evento que redefine el mapa gastronómico de la Ciudad de México. Sin embargo, Pujol.itto se siente diferente. No es una expansión del lujo, sino una oda a la simplicidad técnica. Situado en
Jerónimo: el nuevo hot spot mexicano de Enrique Olvera en Madrid
El restaurante mexicano Jerónimo, liderado por el chef Enrique Olvera, que nos remite al increíble Pujol, al mole y a su éxito culinario abre sus puertas en Madrid dentro de uno de los hoteles más reconocidos por su calidad, diseño y vanguardia: Edition, un
